KROKETTEN
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Low Carb Kroketten als knusprige Beilage: Die Pulvermischung mit Wasser zu Kroketten formen und im Backofen, in der Heißluftfritteuse oder in der Pfanne zubereiten. Eine kohlenhydratärmere Alternative zu klassischen Kartoffelkroketten.
Das macht sie besonders
- 90 % Lower Carb
- Bis zu 55 % weniger Kalorien
- Für die ketogene Ernährung geeignet
- Glutenfrei
- Protein- und ballaststoffreich
- Außen knusprig, innen weich
- Zubereitung im Backofen, in der Heißluftfritteuse oder in der Pfanne
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g zubereitetes Produkt, im Backofen mit 20 ml Rapsöl
| Energie | 352 kJ / 84 kcal |
|---|---|
| Fett | 2,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 11,3 g |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Salz | 1,0 g |
Nährwerte pro 59 g Pulvermischung: Energie: 657 kJ / 157 kcal; Fett: 2,5 g; Kohlenhydrate: 4,4 g; Ballaststoffe: 26,5 g; Eiweiß: 17,7 g.
Zutaten: Kartoffelfasern, Erbsenprotein, Goldleinmehl, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Meersalz, Kurkuma.
Kann Spuren von Soja enthalten.
Zubereitung & Rezepte
Vorbereitung
1. Die Pulvermischung mit einem Löffel mit 200 ml kaltem Wasser verrühren und 5 Minuten quellen lassen.
2. Den Teig mit den Händen zu 8 bis 10 ca. 2 cm breiten, rissfreien Röllchen formen. Tipp: optional mit Low Carb Paniermehl oder Parmesan panieren.
Backofen oder Heißluftfritteuse: Die Kroketten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in den Korb geben und für 25–30 Minuten bei 180–200 °C knusprig backen. Gelegentlich wenden und mit neutralem Öl bestreichen.
Fritteuse oder Pfanne: Die Kroketten in die vorgeheizte Fritteuse oder mit ausreichend Öl gefüllte Pfanne geben und 3–7 Minuten knusprig backen. In der Pfanne gegebenenfalls gelegentlich wenden.
1. Die Pulvermischung mit einem Löffel mit 200 ml kaltem Wasser verrühren und 5 Minuten quellen lassen.
2. Den Teig mit den Händen zu 8 bis 10 ca. 2 cm breiten, rissfreien Röllchen formen. Tipp: optional mit Low Carb Paniermehl oder Parmesan panieren.
Backofen oder Heißluftfritteuse: Die Kroketten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in den Korb geben und für 25–30 Minuten bei 180–200 °C knusprig backen. Gelegentlich wenden und mit neutralem Öl bestreichen.
Fritteuse oder Pfanne: Die Kroketten in die vorgeheizte Fritteuse oder mit ausreichend Öl gefüllte Pfanne geben und 3–7 Minuten knusprig backen. In der Pfanne gegebenenfalls gelegentlich wenden.
Low Carb Kroketten: außen knusprig, innen weich
Du liebst Kroketten und möchtest weniger Kohlenhydrate essen? Die LowCa Kroketten auf Basis von Kartoffelfasern bringen die vertraute Beilage zurück auf deinen Teller. Außen knusprig und innen weich passen sie zu Gemüse, Fleisch, Fisch oder deinem Lieblingsdip.
Deine Kroketten, deine Zubereitung
Aus der Pulvermischung formst du deine Kroketten selbst. Bereite sie im Backofen, in der Heißluftfritteuse oder in der Pfanne zu und würze sie nach deinem Geschmack.
Die Zutaten, Nährwerte und genaue Zubereitungsanleitung findest du im Nährwertebereich dieser Produktseite. So hast du alles für deinen nächsten Kroketten-Abend griffbereit.
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