GNOCCHI
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Low Carb Gnocchi auf Basis von Kartoffelfasern: mit Wasser anrühren, selbst formen und in der Pfanne goldbraun anbraten. Kombiniere sie mit deiner Lieblingssoße oder Gemüse.
Das macht sie besonders
- 69 kcal
- 2,1 g Kohlenhydrate
- 15,0 g Ballaststoffe
- Mit Kartoffelfasern, Goldleinmehl und Kürbiskernmehl
- Mit Wasser anrühren und selbst formen
- In der Pfanne goldbraun anbraten
- Nach Belieben mit Kräutern und Gewürzen verfeinern
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g zubereitetes Produkt, ohne Öl oder weitere Zusätze
| Energie | 289 kJ / 69 kcal |
|---|---|
| Fett | 1,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Ballaststoffe | 15,0 g |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Salz | 1,1 g |
Nährwerte pro 62 g Pulvermischung: Energie: 645 kJ / 154 kcal, Fett: 2,6 g, Kohlenhydrate: 4,7 g, Ballaststoffe: 33,6 g, Eiweiß: 13,7 g.
Zutaten:
Kartoffelfasern, Flohsamenschalen, Goldleinmehl, Kürbiskernmehl, Erbsenprotein, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Meersalz, Kurkuma.
Kann Spuren von Soja, Senf und Sesam enthalten.
Zubereitung & Rezepte
1. Die Pulvermischung mit einem Löffel mit 200 ml kaltem Wasser verrühren und 5 Minuten quellen lassen.
Tipp: Optional mit einem Eigelb und/oder Gewürzen sowie Kräutern verfeinern.
2. Die Teigmasse halbieren und zu etwa 1–2 cm dicken, rissfreien Rollen formen. Die Rollen für die gewünschte Dicke gegebenenfalls nochmals der Länge nach halbieren.
3. Die Rollen in etwa 2 cm breite Scheiben schneiden und die einzelnen Gnocchi mit den Händen oder einer Gabel in die gewünschte Form bringen.
4. Die Gnocchi in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten, optional neutrales Öl hinzugeben.
Tipp: Vor dem Servieren eine Flocke Butter oder Margarine mit in die Pfanne geben.
Tipp: Optional mit einem Eigelb und/oder Gewürzen sowie Kräutern verfeinern.
2. Die Teigmasse halbieren und zu etwa 1–2 cm dicken, rissfreien Rollen formen. Die Rollen für die gewünschte Dicke gegebenenfalls nochmals der Länge nach halbieren.
3. Die Rollen in etwa 2 cm breite Scheiben schneiden und die einzelnen Gnocchi mit den Händen oder einer Gabel in die gewünschte Form bringen.
4. Die Gnocchi in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten, optional neutrales Öl hinzugeben.
Tipp: Vor dem Servieren eine Flocke Butter oder Margarine mit in die Pfanne geben.
Low Carb Gnocchi
Lust auf einen italienisch inspirierten Genussmoment? Die LowCa Gnocchi auf Basis von Kartoffelfasern bringst du selbst in Form und brätst sie in der Pfanne goldbraun an. Mit deiner Lieblingssoße oder frischem Gemüse werden sie zum Hauptgericht oder zur Beilage.
Selbst formen, goldbraun genießen
Rühre die Pulvermischung mit kaltem Wasser an und lasse den Teig kurz quellen. Anschließend formst du Rollen, schneidest die Gnocchi und brätst sie von beiden Seiten an. Kräuter und Gewürze geben ihnen deine persönliche Note.
Die genaue Anleitung findest du unter „Zubereitung & Rezepte“. Zutaten und Nährwerte stehen im Nährwertebereich.
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