Süße Low Carb Rösti mit Apfelkompott

Goldbraune Low Carb Teig-Rösti mit Apfelkompott, Zimtstangen und Minze auf einem petrolfarbenen Teller, dazu rote Äpfel auf einem grauen Holztisch

Knusprige LowCa-Rösti schmecken auch süß: Mit selbstgemachtem Apfelkompott und Zimt bereitest Du eine fruchtige Variante für zwei Personen zu. Das Kompott kannst Du nach Deinem Geschmack stückig lassen oder weicher einkochen. Erythrit zum Süßen ist optional.

Zutaten für 2 Personen

  • 1 Packung LowCa-Rösti
  • 3 Äpfel
  • 50 ml Wasser für das Apfelkompott
  • ½ TL Zimt
  • Optional: 20 g Erythrit

Die LowCa-Rösti nach Packungsanleitung zubereiten; die dafür benötigten Zutaten zusätzlich bereithalten.

Zubereitung

  1. Die Äpfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Apfelstücke in einer Pfanne oder einem Topf leicht anbraten. Die 50 ml Wasser und den Zimt dazugeben. Nach Wunsch mit Erythrit süßen und alles bis zur gewünschten Konsistenz einkochen lassen.
  3. Die LowCa-Rösti nach Packungsanleitung zubereiten und knusprig braten. Zusammen mit dem Apfelkompott servieren.

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