Low Carb Kartoffelsuppe mit Möhren und Würstchen

Low Carb Kartoffelsuppe mit Möhren, Würstchen und Petersilie in einer Terrakottaschale auf einem türkisfarbenen Holztisch

Diese Low Carb Kartoffelsuppe mit Möhren und Würstchen ist ein cremiges, herzhaftes Gericht für 2–3 Personen. Die LowCa-Keto-Kartoffelsuppe bildet die Grundlage, Schmand rundet das Rezept ab. Die Möhren garst Du ganz nach Deiner gewünschten Bissfestigkeit.

Zutaten für 2–3 Personen

  • 1 Packung LowCa-Keto-Kartoffelsuppe
  • 200 g Schmand
  • ca. 250 g Würstchen nach Wahl
  • ca. 250 g Möhren
  • 1 Liter Wasser
  • Optional: etwas Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

  1. Die Möhren waschen, die Enden entfernen und die Möhren in dünne Scheiben schneiden.
  2. 1 Liter Wasser zusammen mit den Möhrenscheiben in einem Topf mit Deckel erhitzen und die Möhren garen.
  3. In der Zwischenzeit die Würstchen in Scheiben schneiden.
  4. Sobald die Möhren die gewünschte Bissfestigkeit erreicht haben, die Herdplatte ausschalten.
  5. Zuerst die Mischung für die LowCa-Keto-Kartoffelsuppe kräftig einrühren. Anschließend den Schmand und die Würstchenscheiben hinzugeben und unterrühren.
  6. Die Suppe in Schüsseln oder tiefen Tellern servieren und nach Wunsch mit Petersilie garnieren.

Ihr habt eigene Rezepte mit LowCa-Produkten kreiert? Teilt sie mit uns auf Instagram, Pinterest oder Facebook!