Klare Gemüsebrühe, zarte Fleischbällchen und goldgelbe LowCa-Low-Carb-Mini-Klöße: Diese unkomplizierte Suppe wärmt und kommt mit wenigen Zutaten aus. Karotte, Lauch und frische Petersilie sorgen für Farbe und Geschmack.
Zutaten für 2 Personen
- 1 Beutel LowCa-Mini-Klöße
- 200 g gemischtes Hackfleisch
- 750 ml Gemüsebrühe
- 1 kleine Karotte
- 1 kleine Stange Lauch
- Salz und Pfeffer
- Etwas frische Petersilie
Zubereitung
- Karotte und Lauch putzen und in dünne Scheiben beziehungsweise Ringe schneiden. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu kleinen, mundgerechten Fleischbällchen formen.
- Die Gemüsebrühe erhitzen. Gemüse und Fleischbällchen hineingeben und bei sanfter Hitze etwa 10–12 Minuten gar ziehen lassen, bis das Gemüse weich und die Fleischbällchen vollständig durchgegart sind. Je nach Größe kann die Garzeit länger sein.
- Währenddessen die LowCa-Mini-Klöße separat nach Packungsanleitung zubereiten und auf zwei Suppenteller verteilen. Die Suppe abschmecken, mit Gemüse und Fleischbällchen darübergeben und mit gehackter Petersilie garnieren.
Neu entwickelter Rezeptvorschlag zum Probekochen.